壳寡糖在饲料方面的应用

壳寡糖在饲料方面的应用

我们知道抗生素能促进动物的生长，抗生素添加剂广泛应用于饲料中。在改善动物生产性能方面，抗生素的效果是其他任何饲料添加剂无法比拟的，抗生素添加剂可获得5-8倍的赢利。然而，大量长期在饲料中使用抗生素也确实产生了令人担忧的问题：一是耐药性问题；一是残留问题。抗生素的残留不仅影响畜产品的质量和风味，也被认为是动物细菌耐药性向人类传递的重要途径。正因为此，欧洲委员会限制使用抗生素作为饲料生长添加剂。研究开发天然无毒、高效价廉的绿色饲料添加剂替代抗生素制品成为目前添加剂领域的研究热点和发展趋势，世界各国都投入了大量的人力、财力进行研究。

1. 壳寡糖简介 

壳寡糖，学名为寡聚β-(1-4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖，是氨基葡萄糖通过2～10个β-1,4糖苷键连接起来的寡糖类物质。壳寡糖的原料为来自深海的雪蟹壳，通过酶降解得到，天然无毒、分子量小、极易溶于水、易被动物吸收利用。

2.壳寡糖功能作用 
       据研究，壳寡糖可调节肠道微生物区系，改善养殖动物肠粘膜结构、提高消化器官功能，促进营养物质的吸收和养殖动物生长，提高养殖动物的增重率以及饲料转化率。壳寡糖理化性质稳定，使用方法简单。同抗生素相比具有不产生耐药性、无药物残留、不对有益菌产生破坏和杀灭等优势。壳寡糖于2006获得我国饲料添加剂证书，将极大地推动畜牧和水产养殖行业的绿色健康养殖。 
       壳寡糖饲料添加剂可以用于猪、牛、羊、鸡、虾及鲍鱼等的饲养中，不仅能调节机体的生理功能，促进新陈代谢，而且具有抗菌及增强免疫力的功能，对加快生长速度、提高生产性能、改善产品品质、降低死亡率等方面均有明显促进作用： 
（1）、改善养殖动物肠粘膜结构、提高消化器官功能，促进营养物质的吸收后养殖动物的生长。 
（2）、提供有益菌的基质，改善肠道菌相，建立健康的肠道微生物区系，对外源性病原菌具有竞性排阻作用； 
（3）、保持动物机体健康体质，延长种畜禽利用年限，提高后代质量。 
（4）、预防病毒疾病尤其对呼吸道病毒，提高药物效果等优于黄芪多糖等植物提取物。 
（5）、对反刍家畜提高健康，提高奶肉产品质量。 
（6）、对畜禽产品的风味有重大改善，降低畜禽产品胆固醇效果突出，延长畜禽产品保质期限。 
（7）、可替代抗生素使用，可与任何药物配合使用；同抗生素相比具有不产生耐药性、无药物残留、不对有益菌产生破坏和杀灭等优势。 
（8）、无毒副作用，无耐药性，在畜禽体内无残留，饲用安全，符合卫生标准。