壳寡糖对仔猪两种免疫器官酶活力的影响

      仔猪的免疫能力是养殖者十分关注的问题。学者们通常对仔猪免疫器官、血清或肠道免疫系统进行考察，评价其免疫作用。许多仔猪会因免疫力低下而早夭，对饲养者的经济等造成巨大损失。因此，如何有效且健康地提升仔猪的免疫能力，成为畜牧业关注的热点之一。

      功能性寡糖作为天然、健康的饲料添加剂在养殖产业的使用日趋广泛。胸腺和脾脏是重要的免疫器官。脾脏中包含着众多免疫细胞，而T细胞在胸腺中成熟。在考察动物免疫力的高低时，胸腺、脾脏的质量及指数经常作为重要的参考指标，然而对两种免疫器官的酶活力的检测却并不常见。

      随着对人体健康、环境保护概念的认知程度日益增高，对畜牧业的要求也日渐升高。由于市场需求和经济效益，人们往往通过生长激素、抗生素等促进家禽、家畜的生长和免疫力的增强，然而激素和抗生素的不当使用对人们的健康和安全造成了很大的困扰，因而天然产物饲料添加剂的开发日益受到关注，日本早在20世纪就已经开始将寡糖应用在食品和饲料添加剂中。

      为了探究壳寡糖对仔猪免疫器官中免疫酶活力的影响，研究将壳寡糖作为饲料添加剂以50 g/吨的比例添加到仔猪日粮中，饲喂28 天后屠宰仔猪，将取得的胸腺、脾脏用于免疫酶的检测。试验结果显示，壳寡糖能有效提升仔猪胸腺的NOS活性（P<0.01），尤其对胸腺cNOS的活性有明显的提升作用（P<0.01）；对胸腺、脾脏两种免疫器官的CAT活性也有一定的提升效果。由此可见，将壳寡糖添加到饲料中对仔猪的免疫能力有一定提升作用，壳寡糖作为仔猪饲料添加剂具有一定的应用前景。