壳寡糖与人体健康专栏－－青春密码2

疲劳也是不可忽视的衰老因素，甚至可以导致早衰。人体经过脑力或体力劳动后感到倦怠、体力不支、嗜睡、有休息的欲望，称之为疲劳。紧张且长时间脑力劳动多造成中枢性疲劳，而重度的体力劳动和运动主要引起运动性疲劳，两种疲劳有内在联系，协同存在。两种疲劳如果过度，或经常性存在都会对人体产生损害，造成脑力或体力透支，使身体的损耗得不到恢复，致使重要器官提前老化，人体衰老。

能源物质的消耗和乳酸在肌肉与血液中积聚是疲劳产生的主要原因。人类各种生命活动所消耗的能量大多直接来源于葡萄糖的氧化分解。肌肉收缩时能量的需要主要由肌糖原供给，肌糖原分解为葡萄糖，经氧化分解，为肌肉的收缩活动提供能量。肝糖原是血糖的贮存库，需要时可释放入血，以维持血糖的正常水平，补充肌糖原的消耗。当肌肉过度运动，葡萄糖的氧化分解不充分，其代谢中间产物——乳酸就会发生蓄积。乳酸积聚于肌肉，会使人感到酸痛，同时刺激肌肉收缩而挤压血管，造成肌肉的血液循环不良，增加疲倦感觉。过多的乳酸在体内堆积更会造成轻度的酸中毒，造成血液循环不顺畅，影响疲劳的恢复，引起恶心、头痛、困倦、食欲不振等很多不适的症状。

无论是运动性疲劳还是中枢性疲劳，实际上都不可能避免，偶尔过度也无大碍，要注意的是避免经常性过度疲劳。抗疲劳的方法也有很多，本文介绍的是近年对壳寡糖抗疲劳作用的一些发现。

实验研究表明，壳寡糖可促进肝糖原和肌糖原的合成，提高肝糖原和肌糖原的贮备，使机体在运动中有更多能量储备，延缓机体疲劳的产生，促进运动后的快速恢复，提高抗疲劳能力。壳寡糖是天然产物中唯一带正电荷的碱性氨基多糖，因其结构特性能够结合酸性物质，可有效消除运动后机体中积聚的乳酸，改善肌肉血液循环，减轻肌肉酸痛和僵硬程度，延缓机体疲劳的发生并加速疲劳的恢复。

此外，壳寡糖缓解疲劳还提高其适应能力；降低胆固醇，清除有毒有害物质，改善细胞通透性，迅速恢复活力；壳寡糖可促进人体组织器官的功能协调，提高人体对有害刺激、高温、寒冷、缺氧的耐受力。动物实验表现为提高抗高温能力，抗寒冷能力，延长耐受缺氧时间和存活时间。可见壳寡糖通过对机体多项非特异性抗力的增强，可以帮助机体耐受疲劳，消除疲劳。