时间：2018-11-25 11:30:36
引语：
壳寡糖是甲壳素类物质的高端衍生物，是含有氨基的低聚糖，被称为可食性动物纤维素。它是天然多糖中唯一带正电荷的小分子物质，并具有稳定的三维结构和特殊的生理活性，是一种高效的功能性食品原料，也是比较完美的第四代保健品原料。寡糖作为一种新型功能性糖源，广泛应用于医药、保健品等领域，对于抗氧化、降血糖、降血脂、降血压、防止动脉硬化、抑制癌细胞生长转移等具有良好的作用。
我们近期将陆续整理推出“神奇的壳寡糖”系列文章，让我们一起领略壳寡糖的神奇之处，本文是继《此糖非彼糖 分糖从此不再费思量》《有了壳寡糖，不做“小糖人”》之后的第1篇。
血管中血液对管壁的侧压力称为血压。血压是促进血液循环的重要因素。一般所谓血压是指动脉血压，它在循环中占有重要地位，是促使血液克服阻力，向前流动，以供应各器官组织的主要因素。
高血压被称为人体“无声的杀手”，是危害人体健康的一种常见病，以动脉血压增高为其主要临床表现，发病率约为3.4-7.35%。
食盐的摄取是血压上升的原因之一，但是食盐进入体内，会形成钠和氯两种不同的离子，血压上升究竟和哪一种离子有关，众说纷纭。到了九十年代，有实验证明以氯化钙、氯化钾、氯化胆碱以及赖氨酸盐来代替食盐，结果发现血压有上升现象，而这些食盐替代用品的共同特征是含有氯离子，这证实氯离子与血压上升有关。
经过科学家长期不懈的努力，现在已经知道，氯离子能够使血管紧张素转换酶活化。它一方面可以分解能降低血压的缓激肽这种物质，另一方面它可以促使血管紧张素原在凝乳酶的作用下变成血管紧张素I，再由血管的紧张素I变成血管紧张素Ⅱ。血管紧张素Ⅱ可促使血管收缩，也能促进副肾髓质分泌肾上腺素，而此物质也有收缩血管的作用，通过促进肾上腺素的合成，使血压上升，肾上腺素的功能是能够抑制钠离子由肾脏的排泄。
壳寡糖结构中有带有正电荷的阳离子，它可以和带负电的氯离子相结合，将氯离子排出体外，减少血液中氯离子的含量，从而降低血管紧张素转化酶的活性，减少血管紧张素Ⅱ的形成，体内缓激肽增多，使血管扩张，从而降低血压。
甲壳素，是卫康的根和灵魂。卫康联合中科院海洋所19年专注于糖生物研究，将壳寡糖申报为新资源食品，获得国内唯一生产许可证，受托制定国家行业标准。
卫康自主研发的微波-酶解壳寡糖制备技术达到了国内先进水平，其壳寡糖原料市场占全国总量的60%左右，成为中国甲壳素产业和糖生物产业的领军企业。
